古早味的芋头丸

有一天和老爸闲谈时，谈起山城老巴刹。
这老爸刹座落于市中心，各种食物摊位，分门别类，历历在脑海里。清晨的叫卖声，荡漾在耳际，它陪伴着山城，度过无数的繁华岁月，几许沧桑，如今已湮灭于新科技的洪潮中，取而代之的是，一座现代化的菜市。
可是很多人还是很缅怀，那充满古早味的一切事与物。老爸说他好想再吃，有古早味的芋头丸。他说这是客家茶粿，他形容那独特的味道，似曾相识。经过一番揣摩，来吧，就试它一次。
材料 ：一粒大芋头
              两汤匙粒状豆瓣酱      （ 刴碎待用 ）
              半碗姜丝
              三汤匙木薯粉
              一汤匙砂糖
1） 把芋头去皮刨丝，装进大碗里，然后把其他的配料加进大碗里，
         一起捞匀即可。
2） 用汤匙把食料放进油锅里，一边比较厚，另一边像水母的触须。
3） 慢火炸至金黄色即可。

芋头                                                                             姜丝                                   

豆瓣酱                                                        芋头丝                                        

       把材料捞匀                                                       炸至金黄色