因此,每到检定考试这三天,都会想办法,煮一些食物,感谢大家一路来的配合,很多棘手的事,都能迎刃而解。
今天准备的是炒濑粉,一般上濑粉是配Asam Laksa,很少人会想到拿来炒。
材料:1 kg 濑粉
冬菇切丝
烧肉切丝
鱼饼切片
小粒江瑶柱
小葱头切丝
小粒鱼丸
黄呀白菜
1) 起油锅,把冬菇片和江瑶柱爆炒,加入少许蚝油,然后慢火焖一个小时。
2)先把蒜头爆香,加入烧肉,鱼饼片,鱼丸和菜一起炒香。
3)把焖好的冬菇和江瑶柱,加入配料里。
4)把濑粉和配料一起炒,淋上调配好的酱汁(黑晒油,糖和胡椒粉)。
5)将预先爆香的小葱铺在上面,即可上桌。
烧肉 |
黄呀白菜 |
濑粉 |
炒濑粉 |
爆香的小葱 |
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